都说“酒逢知己千杯少”，其实，知己不一定非得是朝夕相处的人，一杯沉淀了时光的酱香酒，也算一个。它不张扬、不刻意，却能懂你心里那些说不出口的情绪，不管是一个人独处，还是和朋友相聚，有它在，就多了份自在的默契，这大概就是知己的样子吧。

我以酱酒为知己，是因为它真诚不玩虚！它始终恪守古法酿造，不添加任何多余调味，只用红缨子高粱和小麦，经过九蒸八发酵七取酒，每一滴都透着纯粹的粮香，藏着岁月的味道，不玩虚的，坦诚得很！就像真正的知己一样，最难得的就是真诚！

知己就是这样，懂你顺境时的从容，也陪你失意时的低落。一个人的时候，倒一杯酱酒，慢慢喝，绵柔醇厚的酒液滑进喉咙，身上的浮躁一下子就散了，那些没人说的心事，好像都能被酒香接住；和朋友聚在一起，就着酱酒聊天，它的回甘，就像朋友间的默契，不用多说，一杯下肚，彼此的欢喜和牵挂，都懂。

比起其他烈酒的冲劲，酱酒的温润绵长，更像一个沉稳又通透的知己，不催促、不打扰，一切都是刚刚好。它在窖里放得越久，味道越醇厚，就像知己相处，越久越交心。

喝一杯酱香酒，就像是和知己说说话，敬过往的岁月，也敬那个最真实的自己。